Plaisirs des livres ...Billebaude dans les Alpes de Jean Bouvet:
Voici l'un des plus jolis recueils de souvenirs de chasse alpestre et un des plus sensibles pour comprendre le choc des mentalités en fonction des pratiques. (...) Entre récits des «chasses heureuses», traits de sage et vrais trouvailles littéraires, ces pages forment un joyaux de la littérature cynégétique.»
Chasse aux mangeurs d'hommes de John Taylor:
«Dans l'entre-deux-guerres, la couronne portugaise chargea cet aventurier britannique de protéger des fauves les villages de son empire africain. Taylor se paya sur «le bête» en abattant les éléphants à tour de bras pour faire commerce de l'ivoire. Il raconte sans fard mais non sans fanfaronnade ses massacres pour ce qui était à l'époque une juste cause.»
La nature malade de la gestion de Jean-Claude Génot:
«Au nom d'une éthique de la nature sauvage, le chargé de la protection de la nature au Parc naturel régional des Vosges du Nord pointe du doigt toutes les pratiques de production de nature, qu'il s'agisse de l'agrainage opéré par les chasseurs, forme d'artificialisation, antinomique de l'idée même de chasse ou du microjardinage des «amateurs de gestion économique». Cette analyse très corrosive ne s'embarrasse d'aucun développement théorique. Elle a le mérite de s'appuyer sur une vaste documentation puisée aux meilleures sources. A lire pour se remettre en cause.»
La cuisine du gibier à poil d'Europe de Benoît Violier:
«(...) Mise en page classieuse, photos plus qu'inventives, trucs et astuces très bien vus, annexes étoffées sur les garniture, sauces, et formules de cuisine, lexiques culinaire et cynégétique font de ces pages un monument inédit dressé à la gloire du gibier dans l'assiette. Reste les recettes, 157 au total, pompeusement titrées mais témoins rutilants d'une haute gastronomie déclinée sur la palette infinie des saveurs de la viande sauvage, y compris celle de l'élan, du renne et du ragondin.»
Passion d'automne, les paloumayres girondins de Jacques Gaye:
«(...) Une multitude de faits caractéristiques et symboliques de la geste paloumayre sont recensés dans ces pages denses dont il faut espérer qu'un jour un anthropologue fera miel. Cueillis au coeur des cabanes, près de quatre cents mots des pratiquants de cette religion exclusive composent en fin d'ouvrage un passionnant lexique raisonné. Un livre essentiel de la bibliographie cynégétique.»
La chasse au Maroc de M. Youssef Alaoui:
«(...) Des curiosités parsèment l'ouvrage; ainsi le pigeon ramier qui ne figure pas parmi les migrateurs, ni l'alouette calandrelle ce qui donne lieu à ce raccourci saisissant de rigueur scientifique:«les prélèvements étant peu importants, on peut en déduire que des populations sont en bon état de conservation.» (...)»
