Voyages de chasse de août, septembre, octobre 2009

Voici cinq ouvrages pour le plaisir de lire ...

Le vent des pistes de Edouard-Pierre Decoster:

«Il s'agit des chroniques africaines de l'auteur qui ramène de jolis récits du Cameroun, du Mozambique et de Tanzanie. Cet ouvrage est bien écrit, agréable à lire et jamais pesant. Il évoque les animaux, les gens, les paysages, ou le capiteux parfum du continent Noir.»

Buffle de montagne de Rainer Josch:

Ce DVD est un excellent document fait par une équipe de professionnels et qui a été réalisé par le guide Rainer Josch. Ce reportage est consacré à la chasse du buffle des montagnes au nord de la Tanzanie. Les montagnes sont magiques, le guide sobre et modeste et on voit beaucoup d'animaux. Ce film a obtenu plusieurs distinctions dans des festivals internationaux et notamment le prix du meilleur film de chasse et de la vidéo de Dortmund.

Le dernier chasseur d'Ivoire de John H. Taylor «Pondoro»:

Difficile de savoir si Taylor a vraiment tué 1500 animaux comme il le prétend, en raison de sa tendance marquée à l'affabulation. Ce qui est certain c'est qu'en braconnant dans les réserves, il a tué des quantités d'éléphants, parfois une dizaine dans la journée. Cela se passait au début du XXe siècle à une époque où les premiers chasseurs professionnels ont tous plus ou moins pris des libertés avec la réglementation.

Premiers souvenirs de Diégo de Bodard de la Jacopière:

Au soir de sa vie, Diégo de Bodard, ancien président de la société de vénerie se penche sur son passé et plus particulièrement sur ses années d'enfance. Son ouvrage raconte donc l'histoire de sa famille aux premiers feux du XXe siècle. Le récit est émaillé d'anecdotes, de souvenirs cocasses, de l'évocation d'étonnants personnages. La dernière partie du livre devient très personnelle, réservée au premier cercle familial est un peu chaotique. On aurait aimé en savoir un peu plus sur sa passion pour la chasse à courre, ou ses relations complices avec son frère Etienne.

L'ombre du diable de Gilles Lorillard:

«Un sympathique amateur de safari arrive en Tanzanie avec sa femme pour passer du bon temps. Cependant, l'aventure va virer au drame car sa compagne va être tuée dans des conditions atroces par des braconniers. Le chasseur se mue alors en justicier et va tenter de retrouver les coupables. Gilles Lorillard a voulu écrire un thriller mais l'histoire est parfois un peu gauche, un brin démonstratif aussi avec d'abusives digressions historiques et psychologiques. Son livre gagne un parfum d'authenticité et eut séduire un voyageur en partance pour l'Afrique.»

Le Saint Hubert de mars et avril 2009

Escapade...

Le livre d'or de la chasse en Alsace de Gilbert Titeux et Philippe Jéhin:

«Parce que l'Alsace a longtemps été une référence pour ne pas dire une sorte de mythe cynégétique pour tous les chasseurs, parce que cette région a toujours été au coeur de la grande Histoire, parce que la chasse alsacienne apparaissait comme une exception culturelle au Français de «l'intérieur», le livre Gilbert Titeux et Philippe Jéhin est d'un intérêt tout particulier. En tournant ces pages ou en se plongeant dans une lecture attentive on verra que ce livre d'or est un très beau livre mais que c'est surtout un grand livre, tout à l'honneur de la chasse en Alsace, et de la chasse en général.»

Billebaude dans les Alpes de Jean Bouvet:

«L'appel de la montagne a toujours été le plus fort et Jean Bouvet nous offre une évocation pleine d'authenticité à la fois dure et sensible. Vingt ans après sa première édition, ce témoignage reste plus vif que jamais au moment où pèsent sur la faune sauvage de haute montagne tant de menaces liées à l'industrie du tourisme et des sports d'hiver.»

Roquemaure de Willy Prestre:

Une relation étroite se crée entre un braconnier élevé au rang de piqueur par un duc et par la même occasion maître du plus fameux équipage de France. Entre quête et meute, l'action s'emballe à travers les forêts et rebondit en autant de moment forts qu'Emmanuel Frachon a illustrés spécialement pour cette nouvelle édition.

Chasse aux mangeurs d'hommes de John Taylor:

«Si les dégâts des grands gibiers sur les cultures sont un sujet familier aux chasseurs, ils prennent une tout autre dimension quand s'y ajoutent les attaques mortelles sur les populations villageoises et que l'on se trouve en Afrique au début du XXe siècle. La vie est rude, l'action intense et l'aventure présente au coin de chaque chemin. C'est le récit spécial mais bien vrai d'une chasse inimaginable aujourd'hui»

Art animalier - artiste contemporains:

«La société Kettner à Paris a organisé dans son magasin de vêtements, d'équipements et d'armes de chasse une belle exposition à l'occasion de la publication de ce fort bel ouvrage. celui-ci regroupe des artistes contemporains «toutes branches» après avoir brièvement retracé l'histoire de l'art, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Mais la plus grande place est laissée aux superbes travaux de peintres, sculpteurs, fondeurs modernes prenant pour modèles des animaux exotiques ou européens. Pour le chasseur, retenons quelques beaux croquis de gibiers parfaitement campés. A cette occasion, on peut souligner que les photographes animaliers, s'ils ne déméritent nullement dans l'art, portent parfois une ombre quelque peu étouffante à la palette du peintre et au couteau du sculpteur.»

Plaisirs de la chasse de février 2009

Plaisirs des livres ...

Billebaude dans les Alpes de Jean Bouvet:

Voici l'un des plus jolis recueils de souvenirs de chasse alpestre et un des plus sensibles pour comprendre le choc des mentalités en fonction des pratiques. (...) Entre récits des «chasses heureuses», traits de sage et vrais trouvailles littéraires, ces pages forment un joyaux de la littérature cynégétique.»

Chasse aux mangeurs d'hommes de John Taylor:

«Dans l'entre-deux-guerres, la couronne portugaise chargea cet aventurier britannique de protéger des fauves les villages de son empire africain. Taylor se paya sur «le bête» en abattant les éléphants à tour de bras pour faire commerce de l'ivoire. Il raconte sans fard mais non sans fanfaronnade ses massacres pour ce qui était à l'époque une juste cause.»

La nature malade de la gestion de Jean-Claude Génot:

«Au nom d'une éthique de la nature sauvage, le chargé de la protection de la nature au Parc naturel régional des Vosges du Nord pointe du doigt toutes les pratiques de production de nature, qu'il s'agisse de l'agrainage opéré par les chasseurs, forme d'artificialisation, antinomique de l'idée même de chasse ou du microjardinage des «amateurs de gestion économique». Cette analyse très corrosive ne s'embarrasse d'aucun développement théorique. Elle a le mérite de s'appuyer sur une vaste documentation puisée aux meilleures sources. A lire pour se remettre en cause.»

La cuisine du gibier à poil d'Europe de Benoît Violier:

«(...) Mise en page classieuse, photos plus qu'inventives, trucs et astuces très bien vus, annexes étoffées sur les garniture, sauces, et formules de cuisine, lexiques culinaire et cynégétique font de ces pages un monument inédit dressé à la gloire du gibier dans l'assiette. Reste les recettes, 157 au total, pompeusement titrées mais témoins rutilants d'une haute gastronomie déclinée sur la palette infinie des saveurs de la viande sauvage, y compris celle de l'élan, du renne et du ragondin.»

Passion d'automne, les paloumayres girondins de Jacques Gaye:

«(...) Une multitude de faits caractéristiques et symboliques de la geste paloumayre sont recensés dans ces pages denses dont il faut espérer qu'un jour un anthropologue fera miel. Cueillis au coeur des cabanes, près de quatre cents mots des pratiquants de cette religion exclusive composent en fin d'ouvrage un passionnant lexique raisonné. Un livre essentiel de la bibliographie cynégétique.»

La chasse au Maroc de M. Youssef Alaoui:

«(...) Des curiosités parsèment l'ouvrage; ainsi le pigeon ramier qui ne figure pas parmi les migrateurs, ni l'alouette calandrelle ce qui donne lieu à ce raccourci saisissant de rigueur scientifique:«les prélèvements étant peu importants, on peut en déduire que des populations sont en bon état de conservation.» (...)»

Jours de chasse de décembre 2008, janvier et février 2009

Tentation...

L'examen du permis de chasser:

Voici la nouvelle édition du manuel favori des candidats depuis 1995. Dans cet ouvrage est recensé 406 questions pour bien vous préparer, agrémentées de 400 photos. Sa rédaction très pédagogique vous permettra d'assimiler et de mémoriser tout ce qu'il faut savoir pour réussir l'examen.»

Signets...

La chasse au Moyen-Âge de Lucien-Jean Bord et Jean-Pierre Mugg:

«C'est une entreprise hardie que d'écrire tout un volume sur La chasse au Moyen-Âge dans l'Occident latin. Il est certain que le travail réalisé par les deux auteurs est sérieux. Chaque affirmation est justifiée par une ou deux références et les recherches couvrent à peu près tout ce qui touche à la chasse. (...) Cet ouvrage demeure précieux pour y puiser des renseignements précis, mais une vision d'ensemble de la chasse au Moyen-Âge reste à écrire.»

Billebaude dans les Alpes de Jean Bouvet:

«(...) S'il fallait définir d'un seul mot ce livre, ce serait celui d'authentique qui viendrait à l'esprit. Avec Jean Bouvet, lui qui se définit comme le «dernier ours des Alpes», c'est tout aussi âpre et rude que poétique et sensible. (...)Ce livre sonne comme un appel à tout faire pour préserver cet équilibre fragile. Tous ces souvenirs me sont montés à la tête. Ils m'ont ravigoté.». Nous aussi.»

Histoire du méchant loup de Jean-Marc Moriceau:

«On parle beaucoup du loup aujourd'hui, surtout en France où il est réapparu dans quelques régions. A cet égard, l'ouvrage de Jean-Marc Moriceau vient à point nommer pour esquisser ce que le loup fut pour les français entre les XVe et XXe siècle. Ce livre considérable est certainement un ensemble historique de premier ordre par la richesse et la rigueur de son information.»

La Cuisine du grand gibier à poil d'Europe de Benoît Violier:

«Il faut se plonger de toute urgence dans ce somptueux ouvrage. Car Benoît Violier, chef de cuisine du célèbre restaurant de Philippe Rochat à Crissier en Suisse, nous là, à de la «cuisine transcendantale» chère à Brillat-Savarin. Ce n'est plus de la cuisine qu'il nous livre, c'est de l'art culinaire en n'oubliant jamais que préparer du gibier, c'est lui rendre les derniers honneurs.(...)»

Alfred de Dreux de Marie-Christine Renauld:

«Les beaux livres sont légions, mais ceux qui y ajoutent le fond sont une espèce beaucoup plus rare. L'Alfred de Dreux de Marie-Christine Renauld en fait assurément partie. On n'en attendait pas moins de cet auteur, qui nous avait déjà proposé des ouvrages remarqués sur notre peintre des élégances équestres. Rehaussé par une iconographie de tout premier ordre, Marie-Christine Renauld nous emmène dans la vie de Pierre (dit Alfred) de Dreux (1810-1860), qui a marqué à la fois son temps et qui est le reflet de son temps. Avec Marie-Christine Renauld, rien n'est laissé au hasard, pas même un catalogue raisonné. On le devine, et on le sent, avec Alfred de Dreux, le cheval reste au centre de tout. On ne s'en lasse pas.»

Le lièvre et le lapin de Frédérique Roland:

«Fidèle au principe de cette collection, l'auteur, venu à la chasse par la noble cause du mariage, nous rappelle les us et coutumes de ces deux gibiers emblématique de la chasse française, leur vocabulaire qui leur est attaché et, bien sûr, leurs différences culinaires. »

La bécasse de Joseph Aché:

«Pour évoquer la bécasse, l'une des plus grandes solennités cynégétiques d'une table, il n'y avait sans nul doute que Joseph Aché pour lui rendre un hommage digne d'elle. (...) Le lecteur pourra (ensuite) découvrir ses recettes, toujours rehaussées de citations fort à propos. On humera la bécasse à la broche, à la ficelle, ...On bondira d'avance devant un salmis de bécasses, une bécasse aux huître, en pâté, ...(...)»

Le Totem du loup de Jiang Rong:

«Récompensé par le prix François-Sommer dans la catégorie Roman, ce livre a été en Chine, un best-seller absolu: vingt millions d'exemplaires vendus ! (...) Cet ouvrage est une critique à peine déguisée à l'encontre du régime de Mao et la Révolution culturelle, qui tenta d'éradiquer les traditions ancestrales de la Chine et de la Mongolie intérieure. (...) Un remarquable récit d'aventures doublé d'un roman d'initiation où la chasse, les chasseurs, la faune sauvage et les vieilles mythologies sont réhabilités.»

La Chasse de Jean-Claude Chantelat et Christophe Lorgnier du Mesnil:

«(...) Que l'on ne s'y méprenne pas, il ne s'agit pas seulement d'un livre technique mais également pratique, aussi bien sur les moeurs du gibier, que sur les symptômes des maladies canines, les dégâts du gibier ou les aménagements forestiers. bref, cet ouvrage montre que la chasse est un tout qui ne doit se comprendre qu'avec une démarche scientifique. S'il fallait quelques reproches à ce «Guide vert», ce serait l'absence cruelle de sites Internet des «adresses utiles» et une bibliographie qui reste vraiment trop succincte. Mais ce n'est que vétilles eu égard de la qualité de l'ensemble.»

Le livre des honneurs de Karl Reille:

«Ce splendide album rassemble les aquarelles qu'il a consacrée aux chasses à l'issue desquelles il reçut les honneurs du pied. (...) Avec pertinence dans l'avant-propos qu'il a donné à cette nouvelle édition, enrichie d'aquarelles inédites, Stanislas de Chaudenay souligne tout ce que l'art de Karl Reille supposait de connaissance intime, de la nature, de la faune, des chevaux, des chiens, des hommes, et de l'art de la vénerie. Un magnifique cadeau à offrir ou à s'offrir.»