Vraie chasse de cet hiver

Le numéro de novembre-décembre de Vraie chasse vient de paraître.

L'éditorial est un extrait des Méditations sur la chasse du philosophe espagnol José Ortega y Gasset qui expliqua avec talent que «la chasse est intimement liée à la nature humaine» et que «l'éthique de la chasse est une éthique de haut niveau».

L'article sur la chasse en sous-bois, annonce la réédition du premier livre d'Alain Dampérat, Le dressage du chien d'arrêt. Une passion, un art, un métier.

Enfin, “quelques conseils utiles” sont tirés du célèbre Vieux chasseur publié par Théophile Deyeux en 1844. Des conseils toujours d'actualité pour le petit gibier par un des plus grands chasseurs de son temps.

Chasse de l'hiver

Le numéro d'hiver du gratuit Chasse vient de paraître.

Concernant les livres, la page Shopping présente Cuisiner les bécassines de Patrice Février, président du CICB: «La chasse aux flaveurs s'adresse à tous avec des anecdotes historiques, gastronomiques, géographiques sans oublier les remarques humoristiques ! À déguster dès les premières oiselles sur le carnier !»

La Chronique de la Librairie de Montbel rappelle qu'un «chasseur sachant chasser doit savoir chasser sans son chien. Cependant, lorsqu'un chien est bien dressé, un chasseur chassera d'autant mieux» et présente quelques livres mettant en scène nos très fidèles compagnons:

• le traité classique Le dressage de Fram, chien de chasse… du colonel Dommanget

• Bécasses d'émotion, en suivant mes chiens de Georges Pourcelot

• Le roman de Miraut, chien de chasse de Louis Pergaud.

Plaisirs de la chasse de décembre

Le numéro de la fin de l'année de Plaisir de la chasse vient de paraître.

Il fait aimablement état de la création de ce blog, éreinte la dernière édition du Guide vert de la chasse qui «engrange des erreurs de gros calibre»… et consacre une page à Jean-Paul Grossin et à ses deux superbes films en DVD: le dernier L'étang aux biches et Quand le cerf perd la tête qui a reçu le prix du public du XIVe festival international du film de nature de Namur (Belgique) en octobre dernier.

Dans la rubrique Plaisirs des livres, Paul-Henry Hansen-Catta analyse les dernières parutions :

Le livre d'or de la chasse en Alsace de Gilbert Titeux et Philippe Jéhin:

«Les auteurs se sont livrés à un travail inédit d'analyse à partir d'une collecte iconographique exceptionnelle. Cela donne un livre somptueux éclairé par des textes de références bien ordonnancés dans une logique chronologique.»

La fin d'un monde de Peter Beard:

«Cet album magnifiquement illustré, en sépia, de documents d'archive et de clichés de l'auteur —un des grands noms de la photo underground— dit [que] l'idéologie du développement, du colonialisme bien pensant à la bonne conscience écolo-tiers-mondiste, à tué “la vieille Afrique” chère à Karen Blixen.

«Cet ouvrage émouvant superbe objet, éclaire d'une lumière singulière le chaos africain, à condition de prendre soin de le lire attentivement.»

Beauté de l'arme ancienne d'Adrien Bergsma:

«Il y a trois raison d'acquérir cet ouvrage: il est instructif; il constitue l'écrin parfait de ce qu'il présente; il est brillant, intelligent.»

Et les quatre dernières parutions de «la désormais fameuse collection Dîners de chasse»:

Le cerf, «excellent»

La bécasse, «passionnant»

Le lièvre et le lapin, «charmant»

et Cueillette & gibiers au fil des saisons, «un recueil composite de recettes de plats, souvent très originales, et de boissons genre vin de coquelicot et autres ratafias de mûres».

Connaissance de la chasse de décembre

Le dernier numéro de l'année de Connaissance de la chasse vient de paraître.

En matière de livres, un article est y consacré aux “polars” du terroir de Michel Héraud; un autre au guide Pierre-Henri Chanjou, dont les mémoires vont être réédités en 2009 par les éditions du Markhor; et un dernier aux mouflons géants du Tian Shan avec le guide Renaud Desgrées du Loû qui a publié un superbe album sur ses chasses en Asie centrale.

Hubert Lebaudy y évoque, dans "Le coin des bibliophiles”, «la mine épanouie des chasseurs quand, après une bonne journée dehors, la maîtresse de maison hurle: “À table !” L'acte de chasse se termine [en effet] à table. Ceux qui ne mangent pas leur gibier ne méritent pas de le tuer. Et quelle richesse, il y a en France autant de recettes qu'il y a de gibiers et de régions, de quoi y passer une vie.»

C'est pourquoi il propose de se précipiter sur le livre de Roger Vaultier, Chasseurs et gourmets, car «rien qu'en le lisant on a faim» !

La rubrique livres recense 4 ouvrages:

La bécasse, cuisine & saveurs de Joseph Aché.

«Une des plus belles plumes de la chasse, gentilhomme égaré dans un monde un rien barbare, le sieur Aché livre ici une trentaine de recettes non pas compilées, mais amassées avec tendresse bécassière. Ah, si seulement nous pouvions partager la table de maître Joseph !»

Tout le gibier de France

«À force de cartes, de tableaux et de texte, ce premier Atlas de la biodiversité de la faune sauvage rassemble les données récoltées depuis plusieurs décennies par les chasseurs et les chercheurs de l'ONCSF. Un état des lieux salutaire profitable à plus d'un titre. Il prouve qu'en s'associant, on réalise de belles choses. Et que le monde de la chasse accomplit des études scientifiques de haute volée.»

Soigner son chien de chasse du docteur Alexandre Balzer

«Un petit livre ma foi bien ficelé, au texte parfaitement accessible.»

Histoire des oiseaux de François-Nicolas Martinet

«Une bible pour les ornithos et autres bibliophiles. Cette encyclopédie présente… 208 espèces d'oiseaux du monde entier, notamment de nombreux canards de nos latitudes.»

Le Saint Hubert de novembre/décembre 2008

Le dernier numéro du Saint-Hubert accorde deux pages aux dernières parutions:

Chasses aux grands fauves d'Édouard Foà.

«De cette randonnée aventureuse et bien souvent périlleuse, il rapporte un témoignage passionnant et riche d'enseignement.»

Montagnards chasseurs d'antan d'Alfred Michiels.

«Ces hommes que leur passions menait souvent vers les cimes les plus hautes à la recherche d'un paradis giboyeux y rencontraient souvent un enfer plein de dangers.

«Adeptes ou non de la chasse en montagne, les chasseurs authentiques ne pourront lire ces pages qu'en ressentant respect et admiration pour leurs grands anciens.»

Permis de chasser 2009

«Le dernier opus du désormais annuel petit manuel de l'examen du permis devrait une fois encore répondre aux attentes des apprentis chasseurs.»

Le guide vert de la chasse

«Une réédition fort attendue… L'ouvrage constitue un préambule intéressant pour les candidats à l'obtention du permis de chasser. Il tient par ailleurs les chasseurs chevronnés au courant des dernières avancées qui les aideront à mieux optimiser leur chasse.»

La beauté de l'arme ancienne d'Adrien Bergsma.

«Ce beau livre est aussi un guide permettant d'estimer l'intérêt, la rareté, la date de création ou la signature d'un arme ancienne, un livre idéal pour ceux qui veulent commencer une belle collection.»

Trophées d'Afrique d'Alexander J. Lake.

«Les grands gibiers qu'il a traqué pour son compte ou en guidant des clients, lui ont offert mille occasions de découvrir ces bêtes sauvages et de mieux comprendre leurs comportements.

Ce récit, publié en 1953 garde tout son intérêt pour les passionnées de grande faune, qu'ils soient chasseurs ou non.»

Le numéro de fin d'année de Voyages de chasse

La dernière livraison (novembre 2008-janvier 2009) du Magazine des voyages de chasse vient de paraître.

Trois articles intéresseront particulièrement les amateurs de livres de chasse:

• un extrait d'un texte sur les armes de chasse à canons rayé de François Sommer, le créateur du Musée de la chasse et de la nature et l'auteur —entre autres— du Safari La Gâchette;

• “Pourquoi les livres de records sont utiles” par Ivan de Klasz, qui parle bien sûr du Rowland Ward, mais aussi du SCI Record Book, du CIC Trophy measuring and monitoring system et du Records of North American big game;

• une courte histoire pleine de saveurs, extraite de Trophées d'Afrique d'Alexandre Lake.

La rubrique “Plaisir de lire” insiste bien évidement sur la réédition du mythique La fin d'un monde de Peter Beard (dont nous avons déjà parlé ici):

«Le livre… est une réussite autant pour le travail de mémoire sur l'Afrique d'autrefois que par la qualité des photos, la mise en page et les dessins. Peter Beard est un artiste…

«C'est l'Afrique héroïque présentée par l'un de ses plus talentueux amoureux.»

Trois autres ouvrages sont présentés:

En vol, le roman d'Alan Tennant qui met en scène un ornithologue audacieux et un pilote vétéran de la Seconde guerre mondiale qui tentent de suivre —en Cessna !— la migration d'un faucon pèlerin du Texas à l'Arctique.

«En dépit de quelques trous d'air, ce vol se déroule agréablement et vous passerez un bon moment avec ces deux fous volants.»

Le Guide des oiseaux de l'Afrique de l'Ouest de Nick Borrow et Ron Demey.

«À lire et à emporter pour parfaire ses connaissances.»

Maîtriser le tir à balles de Jean-Pierre Menu

«Ce livre fait le tour de la question. Choix du calibre, choix des balles, réglage de l'arme, description des nouveautés, perspectives, analyse de la plupart des grands gibiers d'Afrique, d'Asie ou d'Europe, l'auteur ne laisse rien de côté. Ses réflexions sont pertinentes.

«L'auteur connaît son affaire. Il a chassé un peu partout dans le monde et ses enseignements sont donc frappés au coin de l'expérience.

»On aura compris que ce travail complet et passionnant peut devenir le livre de chevet du chasseur de grand gibier.»

Vénerie du 3e trimestre 2008

Le récent numéro de Vénerie accorde deux pages aux dernières parutions:

Conseils d'un vieux veneur… du marquis de Lestrade illustré par François Beaurin-Barthélémy.

Dans ce «livre de souvenirs et de réflexions, le marquis de Lestrade nous dresse un tableau évocateur de la création d'un équipage, des échecs et des difficultés à surmonter, pour arriver à pratiquer une belle vénerie.

«Le tout est ponctué d'anecdotes drôles ou sarcastiques où apparaissent les veneurs réputés de cette seconde moitié du XIXe siècle.»

Petit dictionnaire de la médecine du cheval de Bernard Collin.

«Les veneurs… pourront placer ce dictionnaire au rayon hippologie de leur bibliothèque et s'y référer sans modération».

La chasse au moyen âge de Lucien-Jean Bord et Jean-Pierre Mugg.

«Un ouvrage de grande qualité, sans doute unique aujourd'hui. Il passionnera non seulement les historiens, mais aussi tous les chasseurs curieux et cultivés.»

Les hommes des bois du comte d'Osmond.

«La rédaction est savoureuse, les anecdotes sont abondantes et la galerie de portraits, maîtres et piqueux, nous ravit. Elle est complétée par les illustrations de Karl Reille dont on ne peut se lasser.»

Connaissance de la chasse de novembre

Pour le mois de novembre, voici maintenant le dernier Connaissance de la chasse. Dans ce numéro Daniel Henriot et Christian Dedet rendent hommage au guide Roger Fabre, le héros du célèbre Ce violent désir d'Afrique, récemment disparu.

Hubert Lebaudy, qui ne cache pas son plaisir d'avoir enfin trouvé «un type qui n'a pas honte de fumer le cigare au poste», évoque, lui, dans "Le coin des bibliophiles” Le sanglier de Snethlage, «une bible».

La rubrique livres recense 4 ouvrages:

Balades bécassières de Jean-Marie Ringeval.

«Chasseur des Pyrénées, ce lourdais avalait du terrain, et considérait son art, comme un sport, dans le sens où il s'engageait physiquement derrière la belle… Un beau témoignage servi par une plume de valeur.»

Le dressage du chien d'arrêt d'Alain Dampérat.

L'auteur «est l'un de nos plus compétents journalistes cynophiles. Son ouvrage traite de toutes les facettes du dressage du chien d'arrêt… Une référence.»

Picard piqu'hardi de Paul Laforêt.

«Réédition d'un texte de 1906 sur un équipage de Picardie qui découpla de 1845 jusqu'à la première guerre mondiale. Un beau texte, riche d'informations historiques.»

La chasse de Lorgnier du Mesnil.

«Une encyclopédie de poche sur tout ce qu'il faut savoir de la chasse française actuelle. Une mine d'infos inégalée !»

Enfin, les "actus" et les articles évoquent plusieurs ouvrages:

• le tout nouveau Guide des meilleures chasses de France 2008-2009;

• le livre du docteur Alain François sur Les têtes bizardes du chevreuil, «de toute évidence, cet ouvrage fera référence»;

• le superbe livre de cuisine du chef Benoît Violier (dont nous avons annoncé la parution ici) qui est illustré d'aquerelle de Walter Arlaud;

• les photos étonnantes d'un album sur Le castor en région lyonnaise;

et enfin, quatre ouvrages sur le petit koudou:

• le Guide des mammifères d'Afrique de Jonathan Kingdon;

• Kenya-Tanzanie, le guide du safari faune et parcs;

• Le SCI records book (épuisé);

• L'atlas de la faune sauvage et de la chasse sportive du regretté Michel Maës (épuisé).

Plaisir de la chasse de novembre

Le numéro de novembre de Plaisir de la chasse vient de paraître. Dans le domaine des livres, il faut y signaler un texte de Révoil “Des pécaris à toutes les sauces” et un article sur le peintre René Princeteau “mondain courageux".

Dans la rubrique Plaisirs des livres, Paul-Henry Hansen-Catta livre, comme à son habitude, sept excellentes critiques d'ouvrages récents:

Le roman de Miraut, chien de chasse de Louis Pergaud:

«Cette réédition d'un pur roman de chasse rappelle que Pergaud, par sa phrase comme par son regard, n'a pas pris une ride.»

Casco Bay de William G. Tapply

L'auteur «est un auteur de roman policier (et journaliste halieutique) qui exhale le bonheur de vivre (à la campagne) et raconte des histoires horribles !»

La beauté du monde de Michel Le Bris

«La chasse, discrètement présente, survient sous la plume envoûtante de Michel Le Bris, tel un piment de la vie, une parenthèse sensuelle, un point de passage pour rester homme parmi les bêtes»

Un chasseur de lions d'Olivier Rolin

Le héros de ce roman «est un explorateur, parvenu sur les bords, Tartarin en Algérie et trafiquant d'armes en Terre de feu… Voici un roman abondant, cultivé où la chasse est présente telle une porte entre deux époques.»

La bécassine sourde de Guy-Noël Olivier

Ce traité, dû à «l'un des très rares dépositaires de la tradition naturaliste en milieu cynégétique, est un traité unique… une contribution majeure à la zoologie [ainsi qu'un] exposé didactique sur les conditions de vie de l'oiseau.»

Dictionnaire de la chasse de René Paloc

L'auteur ose «consacrer une notice à Acca ou à Directive».

Ars mechanica. Le grand livre de la FN

«Nous avions salué… le monumental Ars mechanica…»

Grande faune de la rentrée

Le n° 119 de Grande Faune, la revue de l'ANCGG, vient de paraître. Au sommaire un intéressant article sur le cerf patrimoine et la recension de «deux ouvrages un peu hors normes, car de grand format, lourds, copieux et très illustrés, relativement cher (mais quel plaisir de les lire)» :

Les coureurs de brousse de Christian Le Noël:

«Ce livre est aussi passionnant pour celui qui souhaite découvrir l'aventure de la chasse dans l'Afrique profonde, bien plus authentique que l'Afrique anglophone, que pour celui qui “y a déjà été” et appréciera de revivre dans son fauteuil des séjours d'exception.»

La carabine express de Saül Braceras

«Un superbe livre bilingue franco-anglais, qui évoque toute l'histoire de cette arme à part… Une telle somme de documentation n'avait encore jamais été rassemblée.»